Cultura Gastronómica en Tampico

Cultura Gastronómica en Tampico

Parte del paseo obligado durante tu visita al puerto de Tampico es el probar un poco de la diversidad gastronómica que la ciudad tiene para ofrecer, con platillos de especialidad muy variados, ideales para todos los gustos y paladares, además de para los bolsillos.

Solo hay que recordar que aquí han nacido recetas y creaciones de talla mundial, como la tradicional Carne Asada a la Tampiqueña que aparece en todos los menús y cartas del mundo, siendo tal vez el platillo embajador de la gastronomía de Tampico y qué mejor que probarlo en la ciudad que la vio nacer. 

Los mariscos son otra de las especialidades que se hacen presente a la hora de denostar la gastronomía porteña, como la Jaiba a la Frank que nace de igual forma en esta ciudad, justamente frente al cementerio de Tampico en el restaurante el Porvenir, donde también se hicieron conocidas las jaibas rellenas, que ya se han exportado a otras latitudes de México.

Aquí nace también la receta del crujiente Maxipollo, que ha rebasado ya las mesas de los ciudadanos de la zona sur y se ha ido expandiendo a otras ciudades y estados, ya que su sabor, estilo y el acompañamiento de otras especialidades, crean una combinación indispensable al momento de elegir en donde se va a comer; una receta que no ha sido igualada por las marcas internacionales que llegan a buscar fortuna en Tampico.

Y sin lugar a dudas una de las comidas rápidas que ocupa un lugar especial en el corazón de los tampiqueños son las tradicionales Tortas de la Barda, las cuales nacen en la zona del puerto y que se fueron moldeando desde 1928 hasta llegar a lo que hoy la conocemos, una torta que incluye de 11 a 13 elementos que le dan ese sabor único.

Estos son solo una muestra de lo que el puerto de Tampico tiene para ofrecer a los visitantes, aunque hay mucho más por ver, disfrutar y saborear, basta una rápida visita al mercado municipal para encontrar lugares donde comer,  y qué decir de los cafés tradicionales que hay en la zona centro, los cuales tienen cada uno su especialidad, que pronto les contaremos.

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